工場環境が食品の安全性を左右する

食品の安全性を守るには、作業時の検品が重要です。
不適切な照明下での製造は十分な検品を行えず、大事故に繋がることがあります。また、暗い場所、影ができるところは、心理的に人の目が行き届かず、管理のできないこととなります。

蛍光灯が破損した場合、ガラスの破片が食品に混入してしまうのを防ぐため、工場内では飛散防止蛍光灯が必須です。厳しく衛生管理、品質管理が求められる食品加工工場では、昆虫の眼に感度の低い440nm以上の光の蛍光灯を使用した防虫効果タイプがオススメです。

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もちろん捕虫器 (ムシポン) は昆虫混入防止に必須です。

捕虫器「ムシポン」の詳細説明はこちら

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