食品工場の品質管理体制

工場の検査は安全な商品を出荷するための要です。賞味期限の管理や、日配品はロット検査及び保存検査も重要です。
菌検査を行っている場合は、検査結果が分かるまでは工場から出荷しないことが望ましいです。万が一のときに、商品回収などの事態を防ぐことができます。

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