工場内の衛生管理チェック/天井

食品工場作業場の天井に結露、カビを定期的にチェックしましょう。
結露・カビが無い場合は、設計段階で結露がしにくい材質にこだわったか、管理が良いか、あるいは、排気が良好であるということです。結露、カビがある場合は、工場全体の老朽化がはやく進行する可能性があるため、衛生管理だけでなく食品工場にとっても重要です。

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